La leche se vuelve más funcional y saludable
Sin nombrar nombres, probablemente pueda pensar en un equipo deportivo que ha tenido mala suerte recientemente (o más). Los fanáticos o los medios de comunicación pueden darles un pequeño respiro diciendo que el equipo solo está teniendo un año de «reconstrucción». . . tal vez perdieron a algunos jugadores clave, y ahora necesitan algo de tiempo para recuperar toda su fuerza.
Desafortunadamente, no existen tales años de “reconstrucción” o tiempo de inactividad para que un hato lechero se recupere de las pérdidas porque la salud y la productividad de cada animal son importantes todos los días. Es por eso que crear, criar y administrar novillas valiosas que puedan dar un paso al frente cuando sea su momento es tan crítico. Tres agricultores que lo hacen bien con estrategias de reproducción de reemplazo efectivas compartieron ideas sobre sus programas durante una presentación de panel en la Reunión Anual del Consejo de Reproducción de Ganado Lechero.
“Queremos que regresen, se acuesten y paren, y sean un activo productivo para la granja”, dijo Keith Bergkamp, quien cría 10,000 vaquillas en Cottonwood Feeders en Kansas para los cinco clientes de su familia. Después de comenzar su negocio como un rancho de terneros, la operación ahora cría animales desde aproximadamente 4 meses hasta justo antes del parto.
Cada cliente decide una estrategia de cría para sus animales, y Bergkamp dijo que la opción más común son tres servicios de semen sexado seguidos de dos servicios de semen de carne. No importa la crianza, todas las vaquillas pasan por el mismo programa de inseminación, que comienza alrededor de las 780 a 880 libras para las Holstein y los 12 meses de edad.
La granja recientemente hizo la transición de un sistema de detección de celos y tiza a monitores automáticos de etiquetas en las orejas, y también se utiliza un protocolo de sincronización CIDR de cinco días. Con los controles de embarazo realizados a los 36 días, 90 días y 200 días, Bergkamp notó que están promediando una tasa de concepción del primer servicio del 60%. Junto con los protocolos detallados para la nutrición, las vacunas y el cuidado, Cottonwood Feeders puede entregar animales con los que sus clientes están satisfechos, compartió.
Genética de cosecha propia
Los otros dos panelistas explicaron prioridades similares pero también el compromiso de hacer posibles los embarazos más valiosos mientras crían sus propias vaquillas.
Tanto Don Bennink de North Florida Holsteins como Simon Vander Woude de Vander Woude Dairy en California explicaron que hacen pruebas genómicas a cada novilla nacida en su granja para identificar donantes y construir su base genética. “Utilizo esa información todos los días”, afirmó Vander Woude.
Los resultados genómicos respaldan la estrategia de cría de Vander Woude, que para las novillas generalmente incluye dos servicios de semen sexado antes de usar el semen de carne. Cada mes, calculan cuántos terneros necesitarán para determinar exactamente cuánto semen de res y cuántos embriones de FIV usarán, explicó Vander Woude. Señaló que la FIV se usa solo en el hato lactante, ya que la transferencia de embriones a las novillas simplemente no funcionó para su granja.
Aproximadamente el 60% de los terneros que nacen en la granja son cruces de Angus, y los envían para criarlos en un rancho de terneros antes de que regresen para ser alimentados con aproximadamente 550 libras y vendidos. Esto da derecho al rebaño al tiempo que proporciona ingresos adicionales.
Para Bennink, la información genómica ayuda en el apareamiento manual de cada animal y en la asignación de semen sexado, semen convencional y transferencias de embriones. Su equipo es cuidadoso en estas decisiones porque, como dijo Bennink, «no vamos a ordeñar lo que nos apareamos hoy durante unos tres años».
Los valores genéticos de los componentes, los rasgos de fertilidad y las caseínas beta y kappa se consideran al elegir animales donantes, describió. Cada año se exportan miles de embriones de estos donantes, dijo. También utilizan un índice que desarrollaron para su rebaño para clasificar a los receptores de embriones. La cría comienza a los 12 meses y pesa 750 libras, y la mayoría de los animales están pariendo entre los 21 y 22 meses de edad, continuó.
Bennink se hizo eco de los objetivos de la mayoría de los productores de leche cuando describió lo que sigue para su programa de vaquillas: «Queremos un sistema en el que las vaquillas que paren sean tan buenas o mejores que las que tenemos»
Fuente: Hoard’s Dairyman
Autor: Katelyn Allen
Fecha: Diciembre 2021
